Bruschetta toscana

Bruschetta toscana

Bruschetta toscana

Ideal para servir como entrada o para picar en un evento especial. Con todo el sabor y color del tomate.

Preparación
Pele los tomates y sáqueles las semillas. Reserve. Coloque las aceitunas junto con las anchoas y el jugo de limón en la licuadora. Licue por unos momentos hasta que se vean picadas, pero no deshechas, añada los tomates y licue por otros segundos.

Tueste el pan por ambos lados y frote un poco de ajo en cada tostada. Si las tajadas son muy grandes, córtelas por la mitad. Vierta un poco de aceite en cada tajada y ponga sobre ellas una capa delgada de la mezcla de los tomates.

Sazone con sal y pimienta y añada un poco de albahaca para terminar.

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