Ensalada Caprese  con tomates asados

Ensalada Caprese con tomates asados

Ensalada Caprese con tomates asados

Ideal para una entrada o un plato fuerte bajo en calorías. Si lo suyo es lo saludable sin perder lo exquisito del buen comer, esta es la alternativa perfecta.

Preparación
Precaliente el horno a 375°. Ponga en una lata los cascos de tomate, rocíelos con el aceite de oliva y el vinagre. Esparza el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta. Hornee los tomates durante cerca de 2 horas hasta que se empiecen a caramelizar.

Déjelos reposar a temperatura ambiente. Arme la ensalada con los tomates y las tajadas de queso, alternándolos. Por último, ponga las tiras de albahaca. Rocíe con un poco de sal gruesa y aceite de oliva.

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