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5 lugares imperdibles para “brunchear” en Bogotá

Por Maria Jose Marroquin, editora Fucsia.co

5 lugares imperdibles para “brunchear” en Bogotá Brunch bogotá: Foto Getty

Bogotá es hoy una sóla fiesta gastronómica y el brunch se está convirtiendo en una de las comidas favoritas de capitalinos y visitantes. Aquí nuestra selección para no perderse.

Un ritual sagrado y que no tiene comparación es el esperado momento del brunch de fin de semana. Adiós estrés y hola qué tal mimosas son el mantra que amamos seguir, rodeados de pancakes, granola, huevos benedictinos y demás delicias que nos dejan con la barriga llena y el corazón más que contento.

El brunch bogotano ha florecido y hoy hay opciones para todos los gustos. Estos son nuestros recomendados.

Canasto

Calle 88 #13a-51, (+57-1) 3001184

Una propuesta fresca que bordea el parque del Virrey ofrece lo que ellos denominan “comida consciente, basada en alimentos saludables, frescos y de origen local”. Sus desayunos se caracterizan por el cuidado de sus ingredientes, la frescura de sus preparación y por responder perfectamente a las expectativas de quien espera un perfecto balance entre calidad y preparación absolutamente deliciosas.

¿Nuestro favorito?

 La cacerola de huevo y el parfait.

Fotos cortesía Canasto

Mistral

Callle 57#4-09, (+57-1) 6315371

Foto Cortesía Mistral

Un lugar que se ha convertido en un referente del Barrio Chapinero Alto por su panadería excepcional y lo agradablemente relajado de su ambiente. De influencia francesa, Mistral es perfecto para disfrutar de una mañana de charla, café, terraza y un excelente desayuno.

 ¿Nuestro favorito?

La panadería en general, el bol caprese y (anque no son para desayunar) las tardes de vinilo para los amantes del vintage y la buena música. La próxima sesión es este viernes 20 de abril.

La Cesta

Calle 81 #8-70, (+57-1) 4674944

Fotos Cortesía La Cesta

Bajo la premisa de que “cada barrio merece un café local”, La Cesta se ha encargado de hacer cumplir esta promesa recibiendo a sus comensales con una propuesta de comida sana, de panes artesanales y detalles que recuerdan la comida casera con un toque de alta sofisticación.

Es un gran lugar para dejar pasar la mañana entre platos para compartir.

¿Nuestro favorito?

Las tostadas francesas, no pueden dejar de probarlas.

Abasto

Cra 6 # 119b-52 / Cll 69a # 9-09 

Tiene lo mejor de dos mundos. Una muy bien curada selección de la gastronomía colombiana se encuentra con lo mejor de un desayuno tradicional según los estándares internacionales. Sin afanes y con bocaditos para anticipar la primera comida del día, Abasto es también un reconocido espacio que privilegia la producción y el consumo local, lo cual le da extra puntos en nuestra lista.

Foto Cortesía Abasto

¿Nuestro favorito?

Los huevos enchilados y el jugo de granadilla. Simplemente, fantásticos.



Desayuno al mejor estilo abasto. Pancakes de avena. Tostada de aguacate

Una publicación compartida de abasto (@abasto.restaurante) el

Muy campeón...

Brunchaholic del hotel Click Clack

Cra 11 No 93 - 77, (+57) 320 4170006

Fotos Cortesía Click Clack Hotel

Un señor brunch que funciona por estaciones donde a la especialidad en huevos, crepes, y charcutería se le unen delicias como tortilla española, corn dog, ceviches, costillas de cerdo BBQ, churros, jugos verdes y… por supuesto, un infaltable bar especializado en mimosas y bloody mary.  Un ambiente fantástico y que deja con ganas de volver.

¿Nuestro favorito?

Una vez al mes el brunch se alarga para aquellos que se rehúsan a volver a la realidad y se arma el Longshot, una  versión extendida que va hasta las 11.30 pm con artistas electro tropicales en vivo y uno que otro drinksito extra. Pueden llegar desde las 11:30 am o a partir de las 4:00 pm y la próxima edición es este sábado 21 de abril.  Más vale reservar para no quedarse por fuera.

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