Bolitas de yuca

Preparación
Coloca en una vasija la yuca molida, 1 huevo, la mantequilla, la sal y mezcla todo bien.

Haz unas bolitas del tamaño que prefieras, amásalas y ponles 1 cubito de queso en el centro.

Bate el huevo en un recipiente pequeño.

Pasa cada bolita primero por el huevo y luego por la miga de pan.

Fríelas por tandas hasta que estén bien doradas.