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Pie de mamey Foto: Semana Cocina

El mamey- fruto, comestible de el árbol del mismo nombre, es originario de América tropical.

Preparación
1.
Pela el mamey y córtelo en tajadas delgadas.

2. Lleva al fuego el mamey y el azúcar y cocine revolviendo permanentemente hasta que quede como una mermelada.

3. Deja enfriar. Estira la masa de hojaldre sobre el molde, dejando 1/3 para adornar el pai.

4. Rellena con el dulce y decora con bolitas y hojas hechas de la misma masa.

5. Precalienta el horno a 350° y hornea durante 45 minutos o hasta que la pasta este dorada.  

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