Recetas para la dieta que sí funciona - Semana 2

PRIMER DÍA

Desayuno
Yogur con banano y té o café
150 calorías

Ingredientes

• 1 banano mediano
• 170 gramos de yogur griego 0% grasa
• 1 cucharada de nueces
• 1 cucharadita de miel
• Preparación
• Pele y taje el banano en un bowl, agregue el yogur, la miel y las nueces.

Almuerzo
Sopa de vegetales con queso
150 calorías por porción
Utilice una porción de la sopa de vegetales que mantiene congelada. Caliéntela y añada virutas de queso pecorino o manchego.

Comida
Omelette con champiñones
200 calorías
Para 2 personas

Ingredientes

• 8 champiñones limpios y tajados
• ½ cucharada de aceite de oliva
• 1 rama de estragón fresco o ½ cucharadita en polvo
• Sal marina y pimienta
• 4 huevos, separadas las yemas de las claras
• 1/3 de cucharadita de mantequilla

Preparación
Sofría los champiñones en el aceite de oliva hasta que empiecen a dorar. Añada el estragón y sazone. En un recipiente mediano bata las yemas con un poco de pimienta, y en otro bata las claras a punto de nieve hasta que forme picos. Esto hay que hacerlo en el momento de servir, de lo contrario las claras se aplastan.
Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente, a fuego medio. Junte las yemas con las claras y viértalas sobre la sartén. Enseguida añada los champiñones y con una espátula desprenda la omelete hasta la mitad y voltee una mitad sobre la otra. Sirva inmediatamente.

SEGUNDO DÍA

Desayuno
Manzana con dátiles
150 calorías

Ingredientes

• 2 manzanas rojas peladas, cortadas en cuatro y sin corazón
• 170 gr de yogur griego 0% grasa
• 2 dátiles sin pepa y picados

Preparación
Ponga las manzanas en una olla pequeña con tapa. Añada 2 cucharadas de agua y deje hervir, tape y baje el fuego. Revuelva ocasionalmente para que no se pegue. Deje cocinar hasta que la manzana se vuelva compota. Sírvalo caliente con el yogurt y los dátiles.

Almuerzo
Ensalada de vegetales con semillas de girasol y vinagreta
150 calorías

Ingredientes

• ¼ de taza de semillas de girasol
• Variedad de lechugas
• ½ pepino cohombro tajado
• Un manojo de habichuelas
• 4 espárragos
• Cebolleta, hierbabuena, perejil liso

Preparación
Si las semillas vienen sin tostar, coloque las que va a usar en una sartén con un poquito de aceite de olivas y póngalas a tostar unos minutos a fuego medio sobre la estufa. Mezcle en un bowl diferentes tipos de lechuga, unos tomates tajados, cohombro, arvejas previamente cocidas al vapor, habichuelas, espárragos y un poco de cebolleta picada, unas hojas de hierbabuena y otras de perejil liso. Revuelva todo junto con 1 cucharada de vinagreta y rocíe con las semillas de girasol.

Comida
Pescado al horno
200 calorías por porción

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre de frutas o de jerez
• ½ cucharadita de hojitas de tomillo
• Sal marina y pimienta
• 1 filete de róbalo, mero o tilapia
• Ensalada

Preparación
Caliente el horno a 350ºF (180ºC). Mezcle el aceite con el jerez y el tomillo y sazone con sal y pimienta. Ponga el filete sobre una lata con la piel hacia arriba (si tiene piel) y bañe con la salsa. Hornee de 10 a 15 minutos.
Sirva inmediatamente y acompañe con una ensalada.