Una apuesta por convertir la empatía, el servicio y la cultura interna en las bases de una reputación auténtica y duradera.
El periodista y estratega de comunicación colombiano Pedro Mendoza Chadid presentó en Miami su nueva firma boutique S5T PR & COMMS para revolucionar las relaciones públicas en la industria de la hospitalidad desde julio de 2026, tras haber liderado durante una década la expansión global y la difusión de los reconocimientos Michelin del reconocido grupo gastronómico Elcielo.
Esta propuesta nace con el propósito de transformar la comunicación corporativa tradicional en una herramienta profunda de construcción cultural, propósito y reputación, elevando las interacciones entre marcas y clientes por encima de la simple exposición mediática. La iniciativa se respalda en una sólida trayectoria acompañando el posicionamiento internacional de proyectos gastronómicos de alto nivel en destinos clave como Bogotá, Medellín, Washington D.C., Nueva York y Miami.
El modelo de negocio operará bajo una estructura exclusiva de consultoría personalizada dirigida a un número reducido de restaurantes, hoteles y líderes del sector que busquen un acompañamiento estratégico de largo plazo. Esta visión profesional se complementa con la próxima publicación de un libro escrito por Mendoza sobre la empatía, el cuidado y el servicio como motores fundamentales de transformación organizacional y social.
Con más de dos décadas de experiencia entre el periodismo cultural, la consultoría estratégica y la gastronomía de lujo, Pedro Mendoza Chadid inicia un capítulo profesional que busca marcar un hito en la comunicación de la hospitalidad contemporánea. Su trayectoria previa en Colombia incluyó la creación de narrativas para plataformas de gran alcance como Expovinos y el Bogotá Wine & Food Festival, escenarios donde consolidó su capacidad para conectar el talento culinario con las audiencias internacionales.
Durante diez años, su trabajo junto al chef Juan Manuel Barrientos al frente de las comunicaciones institucionales de Elcielo Restaurant Group resultó determinante para el crecimiento de la marca. Mendoza diseñó y ejecutó las estrategias de relaciones públicas que acompañaron durante ocho años consecutivos la divulgación de los galardones Michelin obtenidos por la firma en Estados Unidos, convirtiendo la propuesta gastronómica colombiana en una de las expresiones más influyentes del continente.
El nacimiento de S5T PR & COMMS surge de una reflexión madurada tras miles de conversaciones con chefs, inversionistas, periodistas y equipos de servicio en diferentes capitales del mundo. Para Mendoza, la autenticidad y la identidad de una organización deben gestionarse desde la cultura interna antes de ser comunicadas al público exterior, entendiendo la hospitalidad como la manifestación más tangible del servicio y la empatía humana.
Desde la sede central de la firma en Miami, el comunicador colombiano continuará dirigiendo de manera paralela la comunicación institucional de Elcielo mientras desarrolla este nuevo ecosistema de consultoría boutique. La apuesta busca guiar a proyectos gastronómicos y hoteleros hacia una narrativa más consciente, donde el valor de una marca no se mida únicamente por sus titulares en prensa sino por la confianza duradera que logra construir con la sociedad.