Para qué sirve la vitamina B12 y cuáles son sus beneficios para el organismo

De acuerdo con el sitio especializado Mayo Clinic, la vitamina B12, también llamada cobalamina, “tiene un papel esencial en la formación glóbulos rojos, el metabolismo celular, la función nerviosa y la producción de ADN (las moléculas dentro de las células que llevan información genética)”.

Por esta razón, profesionales advierten que las personas veganas e incluso vegetarianas, deben suplementarse con esta vitamina, teniendo en cuenta que se encuentra naturalmente en los alimentos de origen animal como el pescado, carne, aves, huevos y productos lácteos. Además, se agrega a otros determinados alimentos como cereales fortificados para el desayuno.

En caso de no hacer parte de la dieta, contribuye al desarrollo de una deficiencia a largo plazo que puede causar anemia, fatiga, debilidad muscular, problemas intestinales, daño en los nervios y trastornos del estado de ánimo, esto debido a que según la Escuela de Medicina de Harvard, es una vitamina hidrosoluble, es decir, que se disuelve en el agua y que al igual que otras vitaminas del complejo B, es vital para el metabolismo de las proteínas, siendo un factor clave también en la función y el desarrollo del cerebro y las células nerviosas.

Para qué sirve la vitamina B12 y cuáles son sus beneficios para el organismo

Un equipo de investigación dirigido por Manuel Serrano, del IRB Barcelona, que actualmente trabaja en Altos Labs, en Cambridge (Reino Unido), reveló que la vitamina B12 desempeña un papel fundamental en la reprogramación celular y en la regeneración de los tejidos. Los hallazgos de este estudio fueron publicados en la revista Nature Metabolism, luego de centrarse en un proceso experimental conocido como “reprogramación celular”, que según explican, imita las primeras fases de la reparación de los tejidos.

Allí se descubrió que la reprogramación celular en ratones consume grandes cantidades de vitamina B12, por lo que “la disminución de esta vitamina se convierte en un factor limitante que retrasa y perjudica algunos aspectos del proceso de reprogramación”. De hecho, los investigadores se sorprendieron al observar que la simple suplementación con vitamina B12 mejora significativamente la eficiencia de la reprogramación, esto después de validar sus hallazgos en un modelo de colitis ulcerosa.

Con esto los expertos demostraron que las células intestinales que inician la reparación experimentan un proceso similar a la reprogramación celular y que también se benefician de la suplementación con vitamina B12, lo que quiere decir que los pacientes con enfermedad del intestino delgado podrían beneficiarse potencialmente de ello.

“Nuestra investigación revela un papel fundamental de la vitamina B12 en la reprogramación celular y en la reparación de los tejidos. Estos hallazgos son prometedores para la medicina regenerativa, con potencial para beneficiar a los pacientes mediante una mejor nutrición”, afirma Serrano.

Por otro lado, en el estudio profundizan en los requisitos metabólicos de la reprogramación celular, descubriendo que la vitamina B12 es un factor limitante para una rama particular del metabolismo que está involucrada en una reacción conocida como “metilación”. Del mismo modo, los autores de la investigación destacan que la insuficiencia de vitamina B12 durante la reprogramación o la reparación de los tejidos ocasionaba cambios epigenéticos significativos, lo que provocaba errores en la función de múltiples genes.

“La suplementación con vitamina B12 corrigió este desequilibrio, lo que resultó en una mayor fidelidad de la función genética y una mayor eficiencia de la reprogramación en general”, confirma Marta Kovatcheva, primera autora del estudio e investigadora postdoctoral del mismo laboratorio en declaraciones citadas por SINC.