Té de cúrcuma y los beneficios para la salud

Dentro de nuestro medio, la cúrcuma es bastante conocida por el aroma y color que le puede dar a muchos platos, sin embargo, este no es el único uso de esta planta, pues son muchas las propiedades que tiene para que nuestro organismo funcione perfectamente y mantenga a raya las enfermedades infecciosas.

¿Qué es el té de cúrcuma?

La cúrcuma que vemos en los estantes y en las góndolas de especias está hecha de las raíces molidas de la planta. La curcumina es el ingrediente activo de la cúrcuma y tiene poderosas propiedades biológicas.

De hecho, la medicina ayurvédica, un sistema de tratamiento tradicional de la India, recomienda la cúrcuma para una variedad de afecciones de salud que incluyen dolor crónico e inflamación.

La cúrcuma es miembro de la familia Zingiberácea o jengibre. Es originaria del Sureste Asiático, donde suma ya unos veinticinco siglos de uso culinario. Y si hablamos de uso medicinal, se la conoce por tener propiedades contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis, entre otras enfermedades.

Beneficios del té de cúrcuma

Algunos de los beneficios que se pueden obtener al consumir la infusión de esta planta medicinal pueden ser:

• Mejora la digestión
• Facilita la pérdida de peso
• Combate resfriados y gripas.
• Evita la crisis de asma
• Desintoxica el hígado
• Regula la flora intestinal
• Estimula el sistema inmune.

¿Cómo preparar el té de cúrcuma?

La persona puede preparar el té de cúrcuma usando polvo puro de cúrcuma o cúrcuma rallada, molida o deshidratada.

A continuación, se muestra una receta para preparar 1 taza de té de cúrcuma:

Ingredientes

• 1 taza de agua o leche
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación

• Hierve el agua o la leche.
• Añade los demás ingredientes al líquido hirviendo.
• Sumerge durante 10 a 15 minutos.

Después de completar estos pasos, es aconsejable colar el té en un recipiente y dejar que se enfríe antes de beberlo.

Otras formas de tomar la cúrcuma

• Cúrcuma en cápsulas

Hoy en día, ya existen en el mercado las cápsulas de cúrcuma que se presentan como suplementos alimentarios. En este caso sería recomendable no tomar más de un gramo por día y consulta a un profesional que pueda ayudarnos a establecer la dosis correcta.

• Cúrcuma en gel

Se recomienda comprar crema de cúrcuma para tratar afecciones de la piel como la psoriasis, o incluso para las quemaduras.